BIO-TAVOLATA IM HERZEN DES LAVAUX
Auf der Domaine Les Dryades wachsen die Reben nicht allein. Zwischen den Rebstöcken baut André Bélard Gemüse, Kräuter und Wildpflanzen an – eine lebendige Agrarökologie, die sowohl den Boden als auch die Menschen, die dort arbeiten, nährt.
Kurz vor der Weinlese, lassen Sie vom Geist der Tavolata verzaubern. An einem Tisch zwischen Himmel und See entdecken Sie eine Küche, die von der Köchin Camille Abegg von BeauBonBien kreiert wurde – zusammengestellt aus dem, was hier, zwischen denselben Rebzeilen, genau zu diesem Zeitpunkt der Saison wächst.
Ein farbenfrohes, reichhaltiges und fast vollständig vegetarisches Menü, begleitet von den Cuvées von André.
An diesem Abend erzählt der Teller die Geschichte des Weinguts.
BIO-TAVOLATA IM HERZEN DES LAVAUX
Auf der Domaine Les Dryades wachsen die Reben nicht allein. Zwischen den Rebstöcken baut André Bélard Gemüse, Kräuter und Wildpflanzen an – eine lebendige Agrarökologie, die sowohl den Boden als auch die Menschen, die dort arbeiten, nährt.
Kurz vor der Weinlese, lassen Sie vom Geist der Tavolata verzaubern. An einem Tisch zwischen Himmel und See entdecken Sie eine Küche, die von der Köchin Camille Abegg von BeauBonBien kreiert wurde – zusammengestellt aus dem, was hier, zwischen denselben Rebzeilen, genau zu diesem Zeitpunkt der Saison wächst.
Ein farbenfrohes, reichhaltiges und fast vollständig vegetarisches Menü, begleitet von den Cuvées von André.
An diesem Abend erzählt der Teller die Geschichte des Weinguts.
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