La Collection 2025:
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Unser Credo: Biodiversität, Fruchtbarkeit, Resilienz
Die Förderung des Lebendigen, die Wiederbelebung des Bodens - das ist das Kernanliegen der Agroökologie. Die Widerstandsfähigkeit des Öko-Systems wird durch bestimmte Hebel gezielt gefördert. Ein gesunder, lebendiger Boden bietet den Pflanzen und Rebstöcken das bestmögliche Terrain für ihre eigene, natürliche Resilienz.
Der Weinbau der letzten fünfzig Jahre beruhte oft auf Monokultur und vielen chemischen Eingriffen und hat den Anteil an organischer Substanz in den Böden drastisch verringert. In der Folge leidet die Fruchtbarkeit und somit auch natürliche Ernährung von Pflanzen und Mikroorganismen.
Unser Credo: Die Wiederherstellung der natürlich-strukturellen Stabilität und Porosität des Bodens. Wir geben unseren Weinbergen seine ureigene Basis-Nahrung zurück und haben über die letzten Jahre mehrere hundert Tonnen an Frischholzschnipsel (BRF) ausgebracht, die für die Entwicklung von Bodenleben notwendig ist.
Die Zufuhr von organischer Substanz ermöglicht es Kohlenstoff zu speichern und trägt zur Reduzierung des atmosphärischen CO2 bei. Die nach der Weinlese ausgesäten Gründünger fangen Stickstoff ein und bieten so Nahrungsgrundlage für viele Lebewesen wie Würmer, Käfer und Insekten. Im Gegensatz zu bodenbelastender, chemischer Düngung fördern diese naturbasierten Methoden das Humussystems und bekämpfen die Erosion im Weinhang.
